很常见的花生，可以做成美味的零食

很常见的花生，可以做成美味的零食说起花生，简直太常见了，比如蜂蜜花生，辣椒花生，怪味花生，芥末花生等等各种各样的花生零食，都让人爱不释手。每年过年，炒花生也是必不可少的年货，无论集市上，还是各大超市里，到处都会摆满炒好的带壳花生。花生除了制作各种零食，还可以做出各种美味的菜肴。比如直接炒着吃，也可以搭配各种蔬菜，做成可口的菜肴。我最喜欢用花生做这样两道菜：【第一道菜：炒花生】炒花生就是一道不错的下酒菜。据说有人只要有一碟花生米，就可以从容喝下一壶酒。炒花生也是一门学问，要想炒出火候正好的花生，是要经过一番练习的，大家似乎都是从炒糊几次花生开始入门的吧。炒花生时，有时候边炒边尝，却总是感觉有点儿生，可是稍不注意，花生就糊了，所以说炒花生一定要聚精会神。有了多次失败的经历，最后终于总结出一个规律，花生和油是要一起下锅的，这样油慢慢地热了，花生也会慢慢地从里到外地热起来，等到油热了以后，花生也就差不多了，等听到花生刚有点变色，并发出嘎嘣脆的响声，就可以把花生倒出来，花生还有个后熟的过程，如果在锅里花生就变成深红色，那装盘之后，一定会糊的。装盘之后呢，往花生上撒点儿盐，这样花生就会更酥脆。【第二道菜：花生拌芹菜】花生拌芹菜，也是很好吃的一道小菜，方法也很简单，把花生用水煮，把芹菜用开水烫了，再切成寸段，把它们拌在一起，再放点儿蒜末，香菜段，浇上刚炸好的辣椒油，撒上少许盐，点上几滴香油，那滋味，简直太爽口了。

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