香蒜蚝油双菇,木耳炒鸡蛋的做法
香蒜蚝油双菇,木耳炒鸡蛋的做法
在儿时的记忆中,厨房是专属于母亲的领地,每当嘴馋时,母亲总会变着花样烹饪出可口的菜肴。在年幼的孩子眼里,母亲忙碌的身影仿佛是一场精彩的魔术表演,厨房中的各种器具便成了表演道具,在经过煎炒烹炸等一系列繁复而巧妙地变幻后,各种生鲜食材化身成美味可口的佳肴,不仅满足了孩子的口腹之欢,更让家的味道牢牢地印刻在孩子心头。长大后,离家千里,开始独自生活。面对陌生的城市和繁重的工作压力,不禁开始怀念家的美好,以及那萦绕在舌尖上的味道。于是,在工作之余,我们停下脚步,走进厨房,尝试着烹饪那思念的味道,在锅碗瓢盆的碰触下,忘记工作的压力,让久久没有满足的味蕾再次绽放。
葱油牛百叶
材料:熟牛百叶、葱、干辣椒、色拉油、美极鲜
做法:1.把牛百叶在滚水里焯一下,迅速捞出并过一遍凉水。这样牛百叶口感会很脆
2.把沥干水的牛百叶均匀的铺在盘子上
3.把葱洗净切成碎末,把葱末均匀的撒在牛百叶上。在撒点干辣椒。淋两勺的美味鲜
4.在锅里把油烧热,淋上即可
茶香小炒骨
材料:猪排、茶叶、姜片、蒜片、熟芝麻、盐、蒜香粉、生粉、白糖、味精、色拉油
做法:
1、猪排斩成小块,冲洗干净,沥干水分。放入盐、蒜香粉、生粉和味精腌30分钟。茶叶用热水泡涨。
2、锅里放色拉油,烧至八成热,入排骨炸至金黄,捞出沥油。下泡发好的茶叶,炸至干香,捞出备用。
3、锅留底油,入姜片和蒜片炒香,下炸好的排骨和茶叶,加盐、白糖和味精调味,炒匀撒熟芝麻,即成。
香蒜蚝油双菇
用料:圆蘑菇10朵;新鲜香菇150克;大蒜4瓣;食用油2大勺;蚝油1大勺;糖少许;黑胡椒碎适量;洋香菜末适量;
1、圆蘑菇、香菇洗净切厚片;蒜头切碎末备用
2、热锅放入2大勺油,先把圆蘑菇放下去炒到微微有点焦黄。
3、再把蒜末和香菇放入一起煸炒。
4、炒到香菇也变软的时候,加入糖、蚝油调味。
5、最后大火收汁,起锅前撒黑胡椒碎和洋香菜末。
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