秋季养生，吃好水下三宝

秋季养生，吃好水下三宝入秋之后也到了一年之中的进补时节，此时调养好身体，能为安然过冬打下坚实的基础。秋季养生调理为先养血就是养根本每个人的一生都需要补血、养血，对于女人来说更是如此，这是由女性的生理特点决定的。女性如何来养血呢?首先要多吃一些含铁量高的食品，红色瘦肉、肝、动物血、木耳、麻酱等食物中含铁量都比较丰富，而且也容易吸收。中医认为，黑色入血，也就是说颜色深的东西功效是入血的，像红枣、阿胶、龙眼肉、红糖等都属于黑色，也可以适当增加摄入量。其中，红枣的主要作用是益气补血，适合气虚血虚的人食用。阿胶的主要作用是滋阴补血，适合阴虚血虚的人食用。脾胃虚寒的人则不适合单独吃阿胶，可以搭配陈皮。龙眼肉的主要作用是补心脾同时补血，适合心脾虚弱同时血虚的人食用。有痰火、舌苔白厚的人，不宜多吃，因为龙眼肉会加重上火症状。秋冻适度放松身心秋天养生，很重要的是养情志。俗话说，秋风秋雨愁煞人，说的就是秋天的气候变化容易让人心生悲情，不利于人体功能的调节，也容易影响身体的各系统的健康。古代说，情志养生;现代医学研究认为，不良情绪会沿着下丘脑垂体生理系统轴线，影响生理健康，对于女性来说，会影响月经。秋天养生，还讲究适度秋冻。秋冻可以使人体的阴津得以保存，防止秋燥伤人，也让人体慢慢适应逐步下跌的气温，从而为即将到来的寒冬做准备。但凡事不能一概而论，每个人的体质不同，特别是老人和小孩，抵抗力弱，就不适合秋冻;此外，平时身体虚弱的人，或者怕凉畏风者也要及时添加衣物，以免影响身体健康。特别是一些女性，寒气渗透，还会导致痛经，严重者甚至会影响妇科系统的健康。药食同源适量小酌随着生活水平的不断提高，很多人尤其是中老年人，都把目光投向了养生，健康饮食，强健身体，更有多数人选择炮制药酒来养生。酒为百药之长，饮必适量之语，出自班固《汉书食货志》一书。在古代的中国，很多长寿的人都将有益身体且药食同源的材料泡入酒中，每天适量饮用。例如，酸枣仁助眠;枸杞子滋阴补肾;龙眼肉、菊花明目安神，这些药食可以帮助调理身体，温补肝肾。睡前不妨来上一小杯，有助睡眠。秋季吃好水下三宝菱角炒莲藕滋阴清热华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍:我从小就爱吃菱角，因为它生吃、熟吃都可以，而且口感都不错。菱角生长在湖水里，因为富含淀粉、蛋白质及多种维生素、矿物质，可以跟坚果相媲美。菱角是凉性的食物，夏秋季节食用能解内热、止消渴。嫩菱角因为没有完全成熟，呈青绿色，可以当成水果吃，脆脆的，口感清凉，而且还有股甘甜味。但是嫩菱角吃起来稍微有点涩，也不要吃多了。嫩菱角是青色的，等到完全成熟后，就变成了红色或黑色，这时候口感就比较面。因为其富含淀粉，可以当粮食吃，将菱角去皮后切成块，和莲藕、莲子一起炒着吃，清新又爽口。注意菱角的角上有很锋利的刺，特别是表皮发红发黑的老菱角，不小心就会伤到嘴，吃的时候要小心。另外，菱角属于生冷食物，脾肾虚寒者少吃。马蹄配虾仁清爽不腻国家二级公共营养师许钰麒:生长在浅水中的马蹄口感清爽，是清火解燥的高手，我就很喜欢吃。可别瞧不起小小的马蹄，它不但口感好，吃法也挺多。去皮后切片，和虾仁或肉等一起炒着吃，能起到解腻的作用，营养也比较均衡。马蹄性味甘寒，能清热、泻火、祛燥，风热感冒或者上火嗓子不舒服时，我就会榨点马蹄汁喝，能起到很好的缓解作用。平时还可以跟玉米、牛奶一起榨汁喝，营养丰富，口感也非常好，还有保肝醒酒的作用。我们一般吃马蹄，都是洗净后煮熟吃，虽然没有生吃时清爽，但依然脆劲十足，老人和小孩也比较好嚼。需要注意的是，因为马蹄是水生蔬菜，有的还生长在泥中，容易受到污染，滋生细菌，因此不建议生吃，最好清洗干净后煮熟食用。如果要生吃的话，一定要洗净后削皮吃，建议用热水短时间浸烫一下，这样会更安全。芡实核桃粥补脾养胃解放军第309医院营养科营养师王晶:冰碗是老北京的传统小吃，里面必不可少的配料就是芡实。芡实被称为水中人参，鲜品在南方多见，北方大都是干制品。芡实是清热解燥、健脾利湿、益肾固精的好食材，在超市或者中药店买点干的芡实，和核桃、大枣以及粳米一起煮粥。新鲜的芡实容易熟，但干芡实比较硬，最好先将芡实泡8小时左右，再与其他食材一块煮，这样吃起来比较软烂，也好消化。现在超市也有磨好的芡实粉，用来熬粥很方便。如果家里有老人，可以经常煮点芡实粥喝，滋补脾肾，能起到很好的保健作用，尤其是对于老年人常见的尿频有治疗作用;也可以跟银耳、红枣一起炖汤喝，是很好的健康甜品。需要注意的是，芡实有固涩收敛的作用，一次不可吃太多，否则难以消化以及引起便秘。

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